Dauer 3h30 | Bergauf 310 m / Bergab 330 m | Länge 11.2 km | Westschweiz | Saison 01-12 | Schwierigkeit T1 | Wanderung Lutry - Epesses - St. Saphorin
Wandern im Weingebiet des Lavaux
Einst war sie Charlie Chaplins Stammbeiz, heute ist die Auberge de l'Onde im romantischen Weindörfchen St-Saphorin ein beliebtes Wanderziel im Lavaux.
2007 wurde das grösste zusammenhängende Weinbaugebiet der Romandie ins Weltkulturerbe der Unesco aufgenommen: Die kunstvoll angelegte Terrassenlandschaft bildet eine einmalige Kulturlandschaft, die vor 800 Jahren mit dem einzigen Zweck entstand, guten Wein zu produzieren.
Hier finden sich malerische Dörfer, verwinkelte Strässchen mit Natursteinmauern und lauschige Aussichtspunkte. Überall kann man kleine Finten und Caves entdecken, die zum Degustieren einladen. Drei Weinbaugebiete durchquert die Wanderroute, die von Lutry nach St-Saphorin führt; dahinter folgt Chardonne. Villette, Epesses, Dezaley - alles klingende Namen mit grosser Geschichte.
Das gilt besonders für den Dezaley, der in der steilsten und gleichzeitig ältesten Weinbauzone gedeiht: Bereits im 12. Jahrhundert wurden die Terrassen von Zisterziensermönchen angelegt. Aber auch die anderen Etiketten profitieren von den berühmten «drei Sonnen» des Lavaux: der Sonne am Himmel, der Sonne, die vom Genfersee zurückgestrahlt wird, und der Sonne, die der Boden als Wärme speichert.
So hat es der Dichter Ferdinand Ramuz beschrieben, wahrscheinlich bei einem Glas Wein im Dorfkern von St-Saphorin. Hier liegt auch unser kulinarisches Wanderziel. In der prächtigen Auberge de l'Onde gibt es Terroirküche vom Feinsten. Zum Angebot in der gemütlichen Pinte gehören Felchen aus dem Lac Leman, Entrecöte vom Grill, Tartare, diverse Salatteller sowie kalte Plättli mit Wurstspezialitäten und würzigem Tomme aus der Romandie.
Ergänzt sei, dass die Wanderung ausschliesslich über asphaltierte Strassen führt. Trotzdem gehört sie vom Erlebniswert her zu den Perlen der Romandie
Quelle: Wandern 2008 Gutscheinheft der Schweizer Wanderwege" Wandervorschlag Auberge de l'onde und selber kreiert"
Wegen eines aufziehenden Gewitters und heftigen Sturmböen wanderte ich nur bis Epesses
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WanderFritz 2 – 62 Wandertouren durch die Schweiz (Vergriffen)
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- Die 52 genussvollen Wanderungen führen durch wunderschöne Schweizer Landschaften. Wanderfritz ist nie länger als vier Stunden unterwegs, das geniessen vor allem Familien mit Kindern und Rentner. Mit WanderFritz 3 schliesst es an den Grosserfolg des ersten Buches an, das bereits in der dritten Auflage erschienen ist.
Neu: alle detaillierten Tourenkarten in diesem handlichen Führer sind mit einem QR-Code ausgestattet, über den Sie die Karten unterwegs auf Ihrem Handy bis zum Masstab 1:10’000^anschauen oder zu Hause ausdrucken können. (In Zusammenarbeit mit SchweizMobil)
Mit dem Vorwort von Thomas Widmer
