Wanderung Burgdorf - EyHof (Aemmeshrimp) - Sommerhaus - Burgdorf
Infos
Total: Wanderzeit: 2h40 Bergauf/Bergab: 170 m / 170 m Länge: 8.3 km
Vor dem Mittag: 2h00 Bergauf/Bergab: 170 m / 130 m Länge: 6 km
Nach dem Mittag: 0h40 Bergauf/Bergab: 0 m / 40 m Länge: 2.3 km
Karten
1:50 000 Solothurn 233T
Schwierigkeitsgrad
T1
Region
Mittelland
Saison
01 - 12
Charakteristik
Wanderung im Tor zum Emmental kombiniert mit einer Besichtigung einer innovativen Idee
Route:
Burgdorf (533 m) - Ey (532 m) - Weier (522 m) - Sommerhaus (564 m) - Burgdorf (533 m)
Programm:
- Fahrt mit ÖV nach Burgdorf mit Ankunft um ca. 08h15 bis 08h30
- Spaziergang (15 Minuten) zum EyHof, Familie Kunz.
- 08h45 Startkaffee mit Gipfeli im EyHof
- Anschliessend Stallbesichtigung gem. Programm Fam. Kunz (Degustation eines Aemme Shrimp und wahlweise 1 Glas Weisswein, Wasser oder Süssmost) 1 1/2 Stunden; Kosten pro Person Fr. 20.-
- 10h45 Start zur Wanderung zum Restaurant Sommerhaus
- ca 12h45 Mittagessen im Restaurant Sommerhaus
- anschliessend Wanderung nach Burgdorf
Aemme Shrimps vom Bauernhof
Auf dem EyHof in Burgdorf zieht Familie Kunz seit dem Frühling 2015 im Stall nicht mehr Schweine, sondern Shrimps auf. Die innovative Idee «Aemme Shrimp» wurde im November 2016 mit dem Schweizer Konsumpreis ausgezeichnet. Im letzten Jahr erhielt das Projekt sowohl den Saalpreis anlässlich des agroPreis wie auch den OGG-Award (Oekonomische Gemeinnützige Gesellschaft)
Im früheren Schweinestall stehen verschiedene Bassins für die Aufzucht und Mast der Shrimps. Die Shrimplarven stammen derzeit aus Florida, da eine eigene Zucht sehr aufwendig ist. Bis zur Genussreife werden die Tiere in Salzwasser aufgezogen. Das Beckenwasser wird mit Holzschnitzeln oder Solarenergie beheizt Nach ca. fünf Monaten haben die Aemme Shrimps die gewünschte Grösse erreicht und sind genussreif. Während ihres Wachstums werden die Tiere mit einem Spezialfutter ernährt, das sich im Wasser nicht auflöst. Sie leben in einer Gemeinschaft mit Bakterien, die die Shrimphäute und -exkremente abbauen und damit für die notwendige Wasserqualität sorgen.
Die Wasserwerte werden von der Familie täglich kontrolliert. Das Wasser wird nicht ausgewechselt. Auf Zusatzstoffe, Hormone und Antibiotika wird gänzlich verzichtet, diese würden das über Jahre entstandene Bakteriengleichgewicht zerstören.
Die Aemme Shrimps werden ausschliesslich auf Bestellung gefischt, damit erhält der Kunde garantiert fangfrische Ware. Familie Kunz vermarktet die Aemme Shrimps ab Hof oder per Versand an Privatpersonen und Restaurants.
Mehr Infos auf aemmeshrimp.ch contact@aemmeshrimp.ch
Quelle:
Flyer BLS "Erlebnisführer Emmental/Entlebuch/Willisau/Oberaargau
Quelle: SchweizMobil
Startkaffee:
Landgasthof Sommerhaus
3400 Burgdorf
Tel: +41 34 422 50 40
landgasthof@sommerhaus-burgdorf.ch
http://www.sommerhaus-burgdorf.ch/
Ruhetage:
Juni/Juli/August: Donnerstag;
September - Mai: Mittwoch & Donnerstag
Hinfahrt:
Ab 08:07 Bern - Gl. 10 (RE 3863, Richtung: Olten) - An 08:20 Burgdorf - Gl. 3
Dauer: 13 min
Reservierte Plätze für die Wandergruppe "WanderFritz" im Zug zwischen Bern und Burgdorf
Rückfahrt
Ab 16:38 Burgdorf - Gl. 2 (RE 3878, Richtung: Bern) - An 16:53 Bern - Gl. 10
Dauer: 15 min
Die 88 schönsten Genusswanderungen mit WanderFritz (Im Moment nicht lieferbar)
Durch das ganze Jahr wandern mit Fritz Hegi! Einfache Genusstouren für jedes Wetter, die sich am Lustprinzip orientieren und ÖV-tauglich sind. In bewährter Wandermagazin SCHWEIZ -Qualität
WanderFritz 2 – 62 Wandertouren durch die Schweiz (Vergriffen)
„WanderFritz“ ist wieder unterwegs! In seinem neuen Wanderbuch präsentiert Wander-Profi Fritz Hegi 62 der schönsten Touren durch die WanderSchweiz. Es sind zwei- bis vierstündige Touren. Sie führen durch wunderbare Landschaften, zu historischen Orten, kulturellen Sehenswürdigkeiten.
Mit einem Geleitwort von alt Bundespräsident Adolf Ogi
Das Buch "WanderFritz 2" ist vergriffen und kann nicht mehr bestellt werden
WanderFritz 3 – 52 genussvolle Familientouren (Im Moment nicht lieferbar)
- Die 52 genussvollen Wanderungen führen durch wunderschöne Schweizer Landschaften. Wanderfritz ist nie länger als vier Stunden unterwegs, das geniessen vor allem Familien mit Kindern und Rentner. Mit WanderFritz 3 schliesst es an den Grosserfolg des ersten Buches an, das bereits in der dritten Auflage erschienen ist.
Neu: alle detaillierten Tourenkarten in diesem handlichen Führer sind mit einem QR-Code ausgestattet, über den Sie die Karten unterwegs auf Ihrem Handy bis zum Masstab 1:10’000^anschauen oder zu Hause ausdrucken können. (In Zusammenarbeit mit SchweizMobil)
Mit dem Vorwort von Thomas Widmer
